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ギフトや贈り物にも noitcelloc:(ノイトセロック)

世代を超えて愛される、一生もののごはん鍋

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より美味しくご飯を炊ける土鍋を追求したい。
白米好きにはたまらない、ごはん用鍋の理想を実現するため、鍋の適切なサイズとは…？から始まった商品開発。
何種類ものサイズで鍋を試作し、試し炊きを重ねました。炊き上がったごはんを何度も社内のスタッフで食べ比べ。
美味しく炊けるのは、ジャストサイズであることがわかりました。更に地元のお米農家さんのアドバイスもいただき、お米が最も美味しく炊ける1合、２合、３合サイズのごはんの鍋が誕生しました。

毎日のお食事が特別に。
ふっくらもっちりの美味しいごはんを卓上で。

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土鍋の多くには蓋に吹きこぼれを防ぐために、蒸気を逃す穴がありますが、かもしか道具店のごはんの鍋にはその穴がありません。 穴がない代わりに“蓋うけ部”の立ち上がりを高く設計。この吹きこぼれにくい形状と、蓄熱性に優れた厚手の鋳物製による遠赤外線効果で、お米一粒一粒に熱が伝わり、芯までふっくらと炊き上がります。まるで焚き火で炊いたような、昔ながらの炊き立てご飯の味わいを再現する秘訣でもあります。

電子レンジ・オーブン・直火に対応

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かもしか道具店のごはん鍋は、電子レンジで温め直したり、オーブンでグラタン、直火で煮込み料理など、使い方をアレンジできます。ご飯を炊くのはもちろん、様々な料理にも活躍します。

食洗機対応

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洗い物の手間を軽減できる食洗機対応。ほんの少しかもしれませんが、お片付けのサポートをします。

贈り物にも喜ばれます

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結婚祝い、両親へのプレゼントなど、大切な方への贈り物としても喜ばれます。


※購入いただき、初めてご使用いただく前には、目止めを行っていただくことをおすすめします。
米２合程度を洗って出る米のとぎ汁（もしくは片栗粉や小麦等を溶いたもの）を鍋の８分目まで入れて沸騰させてください。沸騰後は冷ましてから、水を捨ててきれいに洗い、乾燥させて下さい。

※目止め／未使用状態の土鍋やひび割れの予防と、匂い移りを少なくして、長く丈夫に保つために行うお手入れのこと。

ごはんの鍋で、
ご飯を炊くレシピ。

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2合を炊く場合
米…2合（360cc）／水…360cc〜400cc

下準備
お米を研ぎます。研ぎ終わりの目安はすこし濁っているくらいです。 その後浸水させます。
時間は季節により異なりますが、夏場は20分くらい、冬場は1時間を一つの目安としてください。

ご飯を炊く
①鍋に蓋をして、中火よりやや強めで火にかけます。
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②沸騰したら弱火にします。
蓋がカタカタ言いながら蒸気と泡が出てきたら沸騰のサインです。
↓
③泡が出てこなくなって、蒸気だけになったら、火を止めます。
※追加で1～2分弱火で火にかけると、おこげをができます。
↓
④火を止めたら蓋を取らずに２０分くらい蒸らします。
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⑤ふたを開けて余分な水蒸気を逃し、しゃもじでほぐしたらできあがり。